korenje

Korenčkova solata po maroško

Ko pomisliš na solato, verjetno pomisliš na skledo zelenolistnate zelenjave. Vsaj jaz. Poleti je ta sicer bolj okusna in zanimiva, saj prihaja z domačega vrta, družbo pa ji delajo še svež sočen paradižnik, kumarice, paprika… Tudi zimske solate so lahko... Beri dalje →

Skušin escabeche

Naj te eksotično ime recepta ne prestraši! Mene namreč malo je, vsaj ko sem ga prvič slišala. Escabeche? Sigurno gre za zahtevno pripravo, za visoko kuhinjo, za nenavadne sestavine… A ko sem pred časom naletela na zelo podoben recept, ki... Beri dalje →

Čičerikini nagci

Čičeriko kupujem že kuhano. Najraje tisto v steklenem kozarcu. Uporabljam jo v enolončnicah, rižotah, solatah… Kadar sem pri volji si naredim namaz – hummus, ki ga žal vedno prehitro zmanjka. Iz čičerike pa seveda lahko pripraviš okusne manjše falafle ali... Beri dalje →