riba

Krompirjevi polpeti z lososom

V zamrzovalni skrinji je vedno fino imeti kak kos zamrznjene ribe. Iz bližnjih voda imam najraje postrvi od morskih pa orade, sardelce in skuše. Iz nekoliko oddaljeih krajev pa lososa. Čeprav sem si ž neštetokrat rekla, d anslednjič kupim svežega,... Beri dalje →

Skušin escabeche

Naj te eksotično ime recepta ne prestraši! Mene namreč malo je, vsaj ko sem ga prvič slišala. Escabeche? Sigurno gre za zahtevno pripravo, za visoko kuhinjo, za nenavadne sestavine… A ko sem pred časom naletela na zelo podoben recept, ki... Beri dalje →