Bučni krekerji

21. oktobra 2022

Če misliš, da so to zgolj krekerji z bučnimi semeni, se motiš. V krekerjih samih, v testu zanje, se skriva čisto pravi bučni pire. Pire hokaido buče, ki ga hitro in enostavno lahko pripraviš sam/a. In ko že enkrat pečeš... Beri dalje →

Kruhov narastek s sladkim krompirjem in kostanji

6. oktobra 2022

Prvi oktobrski vikend je poskrbel za same okusne reči. Sveže nabrane dobrote iz bližnjega gozda, od koder je tudi v mojo kuhinjo zašlo nekaj lepih mladih jurčkov, ogromna košara debelega kostanja ter pošiljka prvih gomoljev sladkega krompirja iz mamičinega vrta.... Beri dalje →

Pierogi z jurčki, pečeno bučo in kostanjem (veganski brezglutenski ravioli)

3. oktobra 2022

Naj ti bo ime še tako tuje ali nenavadno, naj te nikar ne prestraši. Pierogi so pravzaprav neke vrste ravioli. Značilni so za poljsko kuhinjo in niso nič drugega kot nekvašeno testo, polnjeno s slanimi ali sladkimi nadevi, kuhani in... Beri dalje →

Nežen in mehek naravno brezglutenski kruh brez kvasa

1. oktobra 2022

Zdi se mi, da zadnje čase pečem le še kruh. Poleg obveznega hlebčka ajdovega kruha z drožmi, ki pride na vrsto vsak konec tedna, pa se v zadnjem mesecu igram še z nekoliko drugačnimi kombinacijami mok in tako pripravljam različne... Beri dalje →

Štruca s sezamom iz ajde in kosmičev

27. septembra 2022

Še vedno misliš, da je peka kruha brez kvasa zahtevna, celo nemogoča? Upam da ne, saj sem ti s svojimi recepti že večkrat dokazala, da je to v resnici prav preprosto. Ne glede na to ali kruh pripraviš z radensko,... Beri dalje →

Panzanella z rdečo peso, pomarančo in sirom

26. septembra 2022

Solate imam zelo rada, zato so obvezen dodatek vsakemu kosilu. Včasih je solata celo glavna jed, sploh kadar nanjo položim še rezine pečenih piščančjih prsi ali pa lepo merico ohlajenih testenin. Solate so pri meni vedno barvite in vedno zanimive.... Beri dalje →

Žemljice iz kvinoje

25. septembra 2022

To niso kvinojine žemljice, ampak žemljice iz kvinoje. Zanje namreč ne potrebuješ drage kvinojine moke, temveč zgolj žito (pravzaprav semena, ker kvinoja je v resnici ravno to – seme) in nekaj sestavin, ki bodo poskrbele za elastičnost teh preprostih, a... Beri dalje →