Koprivin kiš s čemažem, skuto in mladim krompirjem

15. aprila 2024

Verjetno so razlog zakaj imam tako zelo rada slane pite jajčka. Teh pojem res veliko. Najraje v obliki puhaste omlete, zelo pogosto jajčka tudi nežno vmešam, tako, da so še kremasta in svilnata. Kuhana imam rada, a le, če je... Beri dalje →

Pita s skromno zelenjavo in zelišči, brez glutena in laktoze

4. junija 2023

Kako rada imam pite! Slane veliko bolj kot sladke. Od sladic imam še vedno najraje temno čokolado ali zares dober sladoled. Ostalo me niti ne premami tako zelo. Slano, največkrat zgolj z različno zelenjavo polno pito pa obožujem. Lahko bi... Beri dalje →

Grahove testenine s šparglji, kuhanim krompirjem, koprivami in čemažem ter avokadovo omako

26. aprila 2022

Šparglji. Končno sem jih dočakala! Res jih prodajajo že skoraj mesec dni, a tisti niso slovenski. Tile so. Prvi letošnji, primorski. In zagotovo to ni bil moj zadnji šopek špargljev. Uvoženih nikoli ne kupujem, raje počakam ‘naše’, sveže. Sezona špargljev... Beri dalje →

Omleta s šparglji, feto, sušenimi paradižniki, mladimi koprivami in avokadom

20. aprila 2018

V zadnjem času sem preprosto nora na jajčka. Mehko kuhana, poširana, pečena na oko, nežno vmešana ali počasi pečena v obliki omlete oziroma fritate. In ravno omlete so tiste, ki si jih zadnje čase, predvsem med vikendom, pogosto pripravim kot... Beri dalje →

Lahka spomladanska omleta iz beljakov in mladih kopriv

30. marca 2016

Kam z beljaki, ko za določen recept potrebuješ le rumenjake? Ena izmed možnosti je omleta. Lahka, polna beljakovin in moja tokratna, zelo pomladna. Pravzaprav sem omleto delala prvič. Vsaj takšno, brez rumenjakov. Dodala sem ji veliko pest drobno sesekljanih svežih... Beri dalje →

Farinata s špinačo, čemažem in mladimi koprivami

17. aprila 2015

Poznaš farinato? Ali morda socco? Gre za identično jed, ki ti verjetno ni znana, razen seveda če ti italijanska kuhinja ni precej blizu. V sosednji državi je farinata namreč precej priljubljena jed. Gre za izjemno preprosto kombinacijo čičerikine moke, vode... Beri dalje →

Pomladna krompirjeva juha s porom in koprivami

28. marca 2014

Včeraj sem si za popoldansko malico zamislila nekaj toplega. Zadnje čase namreč jem večinoma hladno hrano. Tudi zvečer, ko pridem domov, si le redko privoščim topel obrok. Bolj kot to mi prija kruh, rahlo popečen in na debelo premazan z... Beri dalje →