Kvinoja z ohrovtovim pestom, orehi in poširanim jajčkom

Včasih pač moraš nrediti nekaj na hitro. Predvsem pa nekaj iz sestavin, ki jih najdeš v skorajda popolnoma ‘izropanem’ hladilniku.

Kvinoja je tista, ki je vedno na zalogi. Rada jo imam, a že dolgo je nisem jedla in čas je bil, da pride na vrsto tudi ona. V hladilniku praktično nisem imela nobene zelenjave, ki bi jo s kvinojo lahko uspešno (in preverjeno) kombinirala. Je pa v temnem kotu police stala majhna, že napol pozabljena ohrovtova glavica. ja, ohrovt resnično ni zelenjava po mojem okusu. Ne spomnim se točno zakaj sem jo že kupila, vem pa, da bi brez listnatega ohrovta (brstičnega pa sploh!) zlahka preživela 😉

Danes sem ga morala uporabiti, saj tako kot ohrovt tudi kvinoja sama po sebi brez nekega pravega okusa. V hladilniku sem našla še kos parmezana, ki prav tako ni moj najljubši kos sira, a hej, danes je očitno njegov ‘srečni’ dan 😉 Tako sem naredila ohrovtov pesto, skupaj z orehi, ki jih imamo na pretek. Vse ostale (kupljene) oreščke takoj ko jih kupim tudi pojem, domači orehi pa pridno čakajo v žakljih. Letos so sploh okusni, prav nič grenki. Očitno pa sem prelena, da bi se z kladivom bolj pogosto lotila njihove trde lupine.

Torej: pesto, kvinoja, kaj še? jajce! Obožujem jajca i marsikdo bi rekel, da jih pojem preveč (vsaj 6 na teden, je to preveč?!).

Vska jed je boljša z jajcem na vrhu – sem nekoč prebrala. in to še kako drži. Obožujem vmešana jajca, pa rahle kot palačinke tanke jajčne omlete. Trdo ali mehko kuhana jajca, pečena na oko. Kakršna koli pravzaprav 😉 Poširanih pa se še nisem lotila. Do danes. Naredila sem dva, saj veš, za vsak slučaj. Ne morem verjeti, da mi je uspelo! Na kvinojo sem sicer položila zgolj enega, saj sem imela občutek, da sem drugega nekoliko predolgo pustila v vodi in iz njega rumenjak ne bo stekel tako kot je treba. No, na koncu sem pojedla še tisto jajce, ki je pridno čakalo na krožniku in prav žal mi je, da za fotografiranje nisem uporabila tistega. Izkazalo se je namreč, da mu je tistih nekaj sekund več močno koristilo in zares je bil tak, kot mora biti. Ta tukaj je verjetno malce ‘premehak’. kakorkoli. Naredil je tisto piko na i in kljub pomanjaknju časa in sestavin je bila moja malica prav okusna, hkrati pa seveda zelo zdrava 😉