Obožujem ovsene kosmiče! Surovih ne, pač pa namočene v grškem jogurtu ali kuhane v mleku. Najraje rastlinskem, na primer riževem, ki je že samo po sebi dovolj sladko in tako že takoj poskrbi za prijetenejši okus.
Ker mi zjutraj prijajo res sladke jedi, zgolj mleko ni dovolj. Banana na primer je odlična kombinacija ovseni kaši, poleti pa predvsem sveže maline in jagode. Suho sadje pride na vrsto pozimi, ko svežega ni ravno v izobilju (vsaj sezonskega ne).
Spomnim se, kako smo v osnovni šoli poleg malice občasno dobili še vrečko suhega sadja. V njej je bilo nekaj jabolčnih krhljev (mmmm), suhih sliv in kakšna figa. Pojedla sem vse, fige sme pustila. Bile so trde, motile so me tiste pikice (semena). Sploh jih nisem imela rada.
Res okusne suhe fige pa sem odkrila lansko leto. Vsaj ena znamka jih ima in to so povsem drugčne fige od tistih, ki sem jih bila vajena. So mehke, sočne in okusne. Lepe sijoče barve in daleč od tistih pustih, sivih fig.
Pred dnevi sem si jih po dolgem času kupila in jih danes uporabila ravno v jutranjih kosmičih, ki sem jih bogato začinila z vanilijo (tisto pravo, mleto burbonsko vanilijo) in mletimi klinčki. Dodala sem še malo pomaranče, pa prav poseben posip. Takšen, ki še najboj spominja na baklavo (izredno sladko, presladko sladico, ki je sicer ne jem, a sestavine zanjo nikakor niso napačne!). Torej: veliko pistacije, mandljev, orehov… Pa velika žlica medu in ščepec cimeta. Odličen in hranljiv zajtrk. In zelooo sladek! Energija vse do kosila! 🙂
Za takšen zajtrk ne potrebuješ veliko časa. Če kljub temu nisi jutranji človek, kosmičev niti ni potrebno kuhati. Zvečer jih namočiš v mleku ali jogurtu in ješ kar surove. Predlagam pa ti, da oreščke vseeno dodaš tik pred zdajci, sicer bodo preveč razmočeni in ne bodo tako hrustljavi kot bi oreščki morali biti.
Vanilijevi kosmiči s suhimi figami so prava mala sladica. Sladica, ki ne vsebuje bele moke in niti kristalčka belega sladkorja. Takšna, ki ti ne bo obležala v trebuhu in povzročila slabo počutje (in poznejšo slabo vest), ampak te bo s svojimi zdravimi sestavinami napolnila z energijo. To, da bo zadovoljila potrebo po sladkem, pa je še dodaten plus 😉
Sestavine:
Za kašo potrebuješ…
- poljubno količino ovsenih kosmičev
- mleko ali rastlinski napitek
- klinčke (nageljneve žbice)
- burbonsko vanilijo v prahu
- žlico sveže iztisnjenega pomarančnega soka
- nekaj suhih fig (mehkih, ali prej namočenih)
Za posip potrebuješ…
- neslano pistacijo
- orehe
- mandlje
- cimet
- med
- lupinico limone in pomaranče
Postopek:
Fige nareži na manjše koščke. Oreščke grobo sesekljaj. Če nimaš mletih klinčkov, jih v možnarju stri.
V kozico stresi ovsene kosmiče ter prelij toliko mleka, da so kosmiči prekriti. Dodaj vanilijo, nageljevi žbice (klinčke) in na nizkem ognju kuhaj kakšno minuto. Dodaj fige ter malo pomarančnega soka. Kuhaj še par minut, vmes kašo večkrat premešaj (zelo rada se prime na dno posode!). Kosmiči so pripravljeni, ko se lepo zmehčajo in zgostijo.
Ovseno kašo preloži v servirno skledico potresi z oreščki in cimetom ter prelij z medom. Po želji dodaj še sveži lupinici limone in pomaranče. Se splača! 😉
Če si tudi ti za sladek in hranljiv zajtrk, moraš recept preizkusiti. Seveda se ti ni potrebno popolnoma držati mojih navodil. Količino kosmičev prilagodi svojim potrebam, sestavine pa okusu. Fige lahko nadomestiš s suhimi marelicami, slivami, rozinami ali dateljni, med zamenjaš za agavo ali javorjevim sirupom. Izberi svojo najljubšo mešanico oreškov, kosmiče pa skuhaj v mleku ali rastlinskem napitku, ki ga tudi sicer najraje uporabljaš.
Neslano pistacijo je nekoliko težje dobiti. Z malo sreče jo boš dobil(a) v bolje založenih živilskih trgovinah, zagotovo pa tudi v ljubljnskem Kalčku, kjer sem jo tokrat kupila tudi sama.