Že nekaj časa sem imela namen narediti sadne ovsene ploščice. Takšne, ki jih lahko preprosto zavijem v folijo in vzamem s seboj za malico. Namreč… kamorkoli grem, s seboj vedno vzamem nekaj za pod zob. Ne zdržim prav dolgo brez hrane, brez dodatne energije 😉 Sendviči so povsem ok (če so seveda pripravljeni iz pravih in polnovrednih sestavin), razni jogurti v tem času preveč hladijo moje telo, druga vnaprej pripravljena hrana (razne riževe in testeninske solate) pa navadno vzame veliko prostora. In ker vsi (oz. vse) dobro vemo, kako je torbica hitro premajhna, je prav, da nam vsaj prigrizki vzamejo čim manj prostora.
Receptov za podobne ploščice je nešteto. Vsak si pravzaprav lahko izbere (ali izmisli) svojega. te ‘energijske’ tablice so lahko presne, lahko so pečene. Navadno vsebujejo suho sadje ter oreščke, nekaj olja, sladilo. Moje so malce drugačne. Itak 🙂
Čeprav imam nadvse rada oreščke, jih tokrat nisem uporabila (verjetno zato, ker jih nisem imela doma). Nadomestila sem jih z semeni, ploščicam sem dodala sveža sočna, a hkrati sladka jabolka, ter pest različnega suhega sadja. Odločila sem se za kombinacijo suhih brusnic (obožujem jih!), suhih višenj (ekološke lahko dobiš v simpatični trgovinici Norma – klik) ter suhih jagod izjemno zdrave in antioksidantov polne aronije (tudi te sem dobila v Normi – klik). Vso to suho sadje ni ravno sladko, zato sem ploščicam dodala še med – tudi zato, da je vse skupaj lepo povezal.
Ravno zaradi rahlo kiselkastega suhega sadja, ploščice niso pretirano sladke. Če sam(a) prisegaš na bolj sladke prigrizke, preprosto dodaj več medu ali pa uporabi suho sadje, ki je že samo po sebi veliko bolj sladko (kot so na primer suhi dateljni, fige ali marelice, ki jih v ta namen seveda predhodno razrežeš na majhne koščke, ter rozine). Tako se lahko preprosto izogneš dodajanju večje količine tekočega sladila.
Uporabila sem pekač velikosti približno 25 x 15 cm. Iz sestavin sem pripravila 8 večjih ploščic, debeline dobre pol centimetra…
Potrebuješ:
- 180 g ovsenih kosmičev *
- 30 g suhega sadja (sama sem uporabila enake količine suhih brusnic, višenj in aronije) **
- 15 g bučnih semen (grobo nasekljanih)
- 15 g sončničnih semen
- zvrhano čajno žličko cimeta
- 2 jabolka
- 25 g kokosovega olja
- 25 – 30 g medu
Priprava:
Pečico ogreješ na 180 stopinj celzija. Nizek pravokoten pekač obložiš s peki papirjem in premažeš s kokosovim oljem.
V skledi zmešaš kosmiče s suhim sadjem (če so sadeži veliki, jih razrežeš), semeni in cimetom. Jabolka narežeš na četrtine, odstraniš peščišče in kar neolupljena v multipraktiku obdelaš v grobo kašo.
V kozici na nizkem ognju raztopiš kokosovo olje in med. Ko se povežeta, dodaš jabolčno kašo in dobro premašaš. Nato dodaš mešanico kosmičev, suhega sadja, semen in cimeta. Dobiš rahlo lepljivo zmes, ki jo streseš v pekač.
Z rokami vse skupaj zravnaš, zmes pa kar se da dobro potlačiš ob dno pekača.
Pečeš približno 20 minut oziroma dokler pecivo na vrhu ne dobi lepe zlate barve. Ko je pečeno, ga dobro ohladiš (najbolje kar čez noč , v hladilniku). Nato ga z ostrim nožem narežeš na poljubno velike ploščice.
*uporabila sem brezglutenske ovsene kosmiče. Po želji seveda lahko uporabiš navadne, ali pa jih zamenjaš za pirine, ajdove, ječmene ali kakršnekoli druge kosmiče.
**če si za bolj sladko varijanto namesto kiselkastega suhega sadja uporabi na majhne koščke narezane mehke dateljne, marelice, fige in/ali rozine
Jabolčne ovsene tablice so prijetno mehke, žvečljive in resnično zelo okusne. Všeč mi je, da se ne lepijo na zobe (tako kot mnoge kupljene različice) in ker vem, da so pripravljene iz samih finih sestavin. Lahko si jih privoščiš že za zajtrk (skupaj s skodelico grškega jogurta z medom so enkratne), ob skodelici dopoldanskega čaja, za malico ali kot sladico.
Res je, da v trgovini že za majhen denar lahko kupiš muesli tablice raznoraznih okusov, a ko pogledaš na seznam sestavin, hitro lahko opaziš, da se v njih poleg nekaj zdravih sestavin skriva še marsikaj, no, ne preveč zdravega.
Doma pripravljen prigrizek me je totalno navdušil. Prihodnjič bom zagotovo dodala še nasekljane lešnike, morda malce kokosa. Uporabila bom dateljne ali pa suhe slive, da bo vse skupaj malce slajše 😉 Mimogrede, suhe fige mi nikoli niso bile všeč, saj so se mi zdele pretrde. Odkar sem odkrila mehke suhe fige, sem nad njimi navdušena. Niti tiste male peškice v njih me ne motijo 😉
Pa še to – predlagam, da ploščice hraniš v hladilniku. Res dobro ohlajene so še boljše!
2 comments