Palačinke. Jem jih vsaj enkrat na teden. Sladke ali slane, odvisno kdaj si jih spečem. Popoldan mi običajno bolj prija slana varianta, medtem ko so zjutraj na sporedu sladke.
Tokratna zmes je narejena iz ajdove moke, jajca, radenske, kakava in cimeta. Polnilo so sveže robide, ki sem jih dobila iz Prekmurja. Mimogrede – tako sladkih robid še nisem jedla! Spekla sem jih na kokosovem olju in, da je bilo v kontekstu, na koncu potresla s kokosom, v njegovi trši obliki 🙂
Na žalost (oz. srečo 🙂 ) nisem ostala le pri dveh. Mase za palačinke sem, kot po navadi, naredila veliko preveč. Topla žitna kava se odlično poda k okusnemu zajtrku. Sploh, če prihaja iz moje trenutno najljubše skodelice s pikicami 🙂 Luštna, kajne? 🙂
