mung dal

Mung dal palačinke

Morda zveni eksotično, pa ni. Zato naj najprej razložim kaj sploh je mung dal. Mung (ali moong) je vrsta čisto drobnega fižola, mung dal pa so oluščene polovičke te iste stročnice. Pod zelenim plaščkom je fižol namreč sončno rumene barve.... Beri dalje →

Kitchari

Tokratni recept je recept za osnovni kitchari (izg. kičeri). Kaj je kitchari? Tradicionalna indijska jed, ki je znana po svojih zdravilnih in blagodejnih učinkih. Cenejena je predvsem v ajurvedi in je primerna jed za praktično vse ljudi. Je lahko prebavljiva,... Beri dalje →

Mungov namaz

Ker je kruh nekaj, kar jem vsak dan je tu pa tam čas, da preizkusim kaj novega, s čimer rezine kruha obložim. Ne maram enoličnosti in čeprav imam na zalogi kar precej okusnih kombinacij, tako sladkih kot slanih, vseeno rada... Beri dalje →

Moong dal z zelenjavo in rižem

Zadnje pol leta poskušam v svoj vsakdan vnesti nekaj stvari, ki jih toplo priporoča ayurveda. Če ne veš kaj to je, samo v stavku ali dveh… Ayurveda je veda o življenju. Je nastarejša ‘znanost’, ki izvira iz Indije. Vse ostale alternativne... Beri dalje →