Najboljši smoothiji so tisti, ki so še rahlo zamrznjeni, ki že nekoliko spominjajo na sladoled. Banana je zagotovo tista, ki najlažje ustvari naravno kremasto strukturo, poleg tega pa je dovolj sladka, da sladkorja za takšno zamrznjeno kremo sploh ne potrebuješ.
Skrivnost v strukturi (in verjemi da tudi v okusu) je sadje, ki je bilo pred miksanjem zamrznjeno. Če kdaj ne veš kako bi porabil/a že res dobro zrele banene, sploh ne premišljuj več.
Olupljene nareži na koščke in zamrzni. Ko ti zaprija nekaj sladkega, sadnega in hladnega, jih preprosto vrži v mešalnik (če nimaš prav dobrega pusti, da se sadeži vsaj majčkeno odtalijo) in zmiksaj v kremasto mrzlo poslastico. Bananam lahko dodaš še drugo sadje – sveže ali zamrznjeno. Kakršnokoli jagodičevje bo super. Vse skupaj lahko dodatno sladkaš z izbranim tekočim sladilom, za sočnost in kislino pa dodaš še kakšno kapljico limone.
Skupaj z banano in nekaj limetinega soka lahko v hladno poslastico zmiksaš tudi dobro zrel avokado, ki je ravno tako kot banana, super kremsat sadež. Sama ga obožujem. Še sreča da je tako zelo zdrav 🙂
Če si bolj za čokoladne okuse, ni problema! Nesladkan kakav in nekaj javorjevega sirupa. Morda ščepe vanilije in ekspresno pripravljen sladoled je nared. Čezenj posuj še pražene, grobo sesekljane lešnike ali pa ga prelij s stopljeno temno čokolado. Božansko. Poleg kakava lahko v smoothie streseš še žličko instant kave in tako dobiš čokoladni sladoled z okusom kave.
Vse zgoraj našteto sem že preizkusila, nič od tega pa nisem k banani dodala danes. Tokrat je na namreč vrsto prišel ananas. Mešanica ravno pravšnje sladkobe in prijetne kisline in sladke banane je odlična, sploh če dodaš še nekaj kapljic limete, ki bo naravno sladkobo malce razbila, sladoledno zmrzlino pa prijetno osvežila. Limona bi bila prav tako dobra izbira. Okus agrumov je sicer podoben, a vseeno nekoliko drugačen. V tem primeru prisegam na limete!
Ananas in limeta sta tudi osnovni sestavini enega najbolj znanih koktajlov pina colade. Glavna zvezda je sicer rum, a ker sama alkohola ne pijem (oziroma res ob redkih priložnostih) ga v smoothie nisem dodala. Čeprav bi ga verjetno lahko. Prav tako nisem dodala za pina colado značilnega kokosovega mleka. Za kremasto strukturo je poleg babane raje poskrbel kokosov jogurt (oz kokosova krma kakor navadno piše na lončku mlečne alternative), saj mi je njegov okus veliko ljubši. Čeprav po poletju še ne diši, pa s kombinacijo sestavin za hladno gosto zamrznjeno sladico, lahko malce eksotike poneseš v svoj dom že danes.
In zdaj… Verjetno se sprašuješ zakaj je moj pina colada smoothie tudi beauty smoothie 🙂 Nisem ti namreč uspela razkriti še zadnje sestavine, zaradi katere je tale zmrznjivček še toliko okusnejši, hkrati pa še veliko veliko bolj zdrav. Med mešanico banane, ananasa, kokosa in limete sem vmešala še hidrokolagen. O kolagenu in njegovih pozitivnih učinkih se dandanes veliko govori, ne pa tudi o tem, da niso vsi kolageni enaki, niti ne enako kvalitetni. Obstaja namreč več tipov in vsak ti lahko pomaga pri določeni stvari. Nekateri so primerni za kožo, nohte in lase, drugi bolj za sklepe, mišice in vezi. Če s kolagenom želiš okrepiti kosti ali pa bi raje bolj bujne lase je prav da izbereš pravega. A tu zgodba še ni končana. Kolagen v prahu se pridobiva bodisi iz govedine ali rib (obstaja celo veganski, a to je povsem druga zgodba). Mene je prepričal le en. Novalius Medical je sestavljen iz najkakovostnejših kolagenskih peptidov z najvišjo stopnjo absorpcije, pridobljenih iz divjih globokomorskih rib, in obogaten s koncentrati aminokislin, ki so ključni gradniki kolagena. Je brez umetnih dodatkov in škodljivih konzervansov. Hkrati je narejen tako, da hkrati poskrbi za vse zgoraj omenjene težavice. Ne le, da so učinki pri uživanju (za razliko od skorajda večine kolagenov, ki so na tržišču) dejansko vidni! Pa okus? Naravnost božanski! Res, verjemi mi. Jaz ga kupujem že samo zato, ker je tako zelo okusen 🙂 Malce spominja na citruse in zato se k tej kombinaciji zelo lepo poda. Uživaš ga lahko čisto samega, premešanega v vodi, jogurtu ali jutranji kaši, ga uporabiš v sladicah (na primer v tej božansko dobri pistacijini piti), meni pa je noro dober tudi v dveh mlečnih napitkih (v mojem primeru pripravljenih z riževim mlekom) in sicer zlatem mleku (kurkuma latte) ter ‘mlečni’ matchi. Prav tako izredno lepo dopolni okus metinega čaja, ki mu za okus in svilnato teksturo prav tako dodaš nekaj kapljic mleka.
Količine so za dva kozarca…
Sestavine:
- 125 g zamrznjenega ananasa
- 100 g zamrznjene banane
- 20 ml limetinega soka*
- 100 g kokosovega jogurta**
- 2 vrečki Novelius Medical hidrokolagena***
*lahko tudi limoninega; količina je okvirna in zavisi od okusa in sladkobe sadja
**po želji tudi grškega jogurta
***dodatek ni obvezen, zelo uspešno pa poskrbi za dve reči. Telo oskrbi z verjento najkakovostnejšim kolagenom, ki ga lahko kupiš na našem tržišču + zaradi izjemnega okusa smoothie le še izboljša
Postopek:
Če sadje še ni zamrznjeno, najprej poskrbi za to. Banane in ananas olupi in razreži na majhne koščke, stresi v vrečko tako, da so koščki eden zraven drugega in ne eden nad drugim, saj se tako v zamrzovalniko zlepijo v veliko trdo gmoto.
Zamrznjeno sadje stresi v mešalnik,* dodaj jogurt in limetin sok ter zmiksaj v gosto, kremasto, sadno zmrzlino oziroma sladoledni smoothie. Po želji dodaj še vrečkici kolagena, še enkrat na hitro premiksaj in postrezi.
*če imaš res slab mešanik (multipraktik je povsem okej), pusti da se sadje na sobni temperaturi malenkost ogreje.
