Zelo preprosta jed. Sladka malica ali zdrava sladica. Zaradi kaše je dovolj bogata, da nadomesti celo zajtrk. Polna je svežega, sočnega sadja, pripravljena hitro in enostavno. Okusna, hranilno bogata, tudi nasitna. Zanjo skorajda ne potrebuješ recepta, bolj je važna ideja. Ideja, kako lahko skrmno slovensko kašo uporabiš še kako drugače kot bi jo sicer…
Ker proso rado malce zagreni (ravno zato ga je pred kuhanjem potrebno dobro sprati), ni najbolj priljubljeno živilo. Je pa tako zelo koristno in polno vitaminov in mineralov, da ga je že zato fino vsaj občasno vključiti na jedilnik. Bogato je namreč z…., poleg tega pa deluje izjemno bazično, kar jeseveda še en velik plus.
Sama imam proseno kašo zelo rada in uporabljam jo tako v slanih kot sladkih jedeh. Sama po sebi ni ne vem kako dobrega okusa, a to ni nujno slabo! S kombiniranjem različnih sestavin, prevzame okuse in je tako vsakokrat drugačna. Čisto na koncu prilagam nekaj povezav do receptov, kje in kako jo še lahko uporabiš, tokrat pa ti ponujam
Potrebuješ:
- lonček prosene kaše
- 1 dobro zrelo breskev
- 1 zrelo hruško
- 2 figi
- polovico dobro zrelega avokada
- nekaj kapljic limoninega soka
- žličko medu (če je sadje dovolj sladko, ga lahko tudi izpustiš)
- svežo meto
Postopek:
Proso ddobro spereš, skuhaš do mehkega (v tem primeru je bolje da jo skuhaš malo bolj kot premalo) in ohladiš.
Sadje narežeš na koščke, limonin sok premešaš z žličko medu in preliješ čez sadje. vmešaš kašo in potreseš s svežo meto.
p.s.: če proso še vedno ni zavzelo delčka v tvojem srcu, kašo brez težav lahko zamenjaš za ajdo, pirino kašo, celo bel riž.
In še nekaj obljubljenih receptov s sproseno kašo:
- slana pita iz prosene kaše (klik)
- sladke tortice iz prosene kaše (klik, klik in klik)
- enostavni polpeti iz prosene kaše (klik)
- topla sladka prosena kaša (klik)
- prosena kaša s skuto in svežim sadjem (klik)
- prosena kaša s čežano in brusnicami (klik)
- kremna cvetačina juhica s proseno kašo (klik)
- bučni curry na proseni kaši (klik)