Kako fino je, ko imaš dodaten razlog za peko slaščic 😉 Rojstni dnevi, prazniki… Nikakor ne pečem samo takrat, skoraj vsak vikend se nečesa lotim. Ker je danes noč čarovnic (sicer bolj ameriški praznik, a tudi tega svo tekom zadnjih let vzeli za svojega), sem se lotila muffinčkov. zakj? Ker so najhitreje narejena sladica. ker so enostavni, ker so okusni in zato, ker sem jih hotela okrasiti z malimi čarovnicami…
Nekaj idej sem našla na internetu in takoj sem se zagrela za dve. Za čarovniške klobučke, narejene iz papirčkov za muffine ter za čarovniške nogice. Čeprav nisem imela dovolj masla, iz katerega bi naredila večjo količino kreme za okras, mi jo je vseeno uspelo narediti toliko, da sem dosegla bistvo. In čeprav so muffini na videz otroški, pa so bolj kot za otroke, kolački za odrasle.
Za dekoracijo pa sem uporabila še simpatične papirnate servietke Trgovine Popolna dekoracija. Luštni, kajne? 😉
Sladice za noč čarovnic so navadno v oranžnih barvah, pogosto narejene iz sladkih zimskih buč. No, moje nikakor niso bučne. Recept za muffine ni prav nič ‘halloweenski’, tako da je uporaben kadarkoli. Recept za muffine je dokaj osnoven, dodana pa je vrečka instant kapučina v prahu ter nekaj suhih brusnic. Ker drugega pač nisem imela doma. Samo zato 🙂 Krema pa… Ja, namesto, za ta ‘praznik’, tipične oranžne sem se odločila za zeleno. Verjetno te že zanima s česa je, kajne? 😉
Ne, krema ni špinačna, in ker sem proti raznim umetnim barvilom, tudi teh nisem uporabila. Moja mala skrivnost? V kremo sem dodala žličko spiruline v prahu 😉
Recept za 8 muffinov:
* 110 g moke
* 40 g sladkorja
* žlička pecilnega praška
* malo mletega cimeta
* pol vanilijevega sladkorja
* vrečka instant kapučina v prahu (lahko je klasičen, čokoladni…)
* ščepec soli
* 35 g masla
* 100 ml mleka
* pol jajca (ali eno res majhno)
* suhe brusnice, za 15 minut namočene v alkoholu
V skledi zmešaš presajeno moko, kapučino, sol, sladkor, pecilni, vanili in cimet. V drugi skledi zmešaš stopljeno maslo z mlekom in jajcem ter dodaš suhim sestavinam. Premešaš in na koncu v zmes dodaš še odcejene brusnice. Do polovice napolniš modelčke za muffine ter pečeš približno 20 – 25 minut pri 200 stopinjah.
Za kremo potrebuješ:
* 50 g masla
* 50 g sladkorja v prahu
* 2 jedilni žlici sladke smetane
* čajno žličko spiruline v prahu (če želiš zeleno obarvano kremo)
Maslo in sladkor nad vodno kopeljo stopiš. Nato dodaš smetano in spirulino, premešaš in v hladilniku dobro ohladiš (nekaj ur). Nato kremo zmiksaš z električnim mešalnikom, jo nadevaš v dresirno vrečko ter nabrizgaš na ohlajene muffine. V primeru, da boš delal(a) muffine s čarovniškimi nogicami vanje še pred brizganjem kreme naredi dve luknjici (jaz sem si pomagala s palčkami za nabodala 😉 ).
Pa okraski?
Za en klobuček potrebuješ dva papirčka za muffine. Prvega prepogneš na pol in v sredini odrežeš manjšo luknjo. Tudi drugega prepogneš na pol, nato še enkrat čez pol in še enkrat (dobiš ozek trikotnik). ta drugi papirček nato vtakneš v luknjo prvega papirčka in s pomočjo rok oblikuješ čarovniški klobuček.
Za čarovniške nogice potrebuješ slamice (tiste, za pijačo). Razrežeš jih na primerno velike kose ter jih nalepiš na čeveljce, ki jih izrežeš iz tršega papirja. Slamice vtakneš v tiste muffine, ki si jim naredil(a) luknjice.
Tako. Če sem se lani na današnji dan lotila enostavne Nutelline torte (klik), sem imela danes s temi muffinčki še manj dela. Malce več morda le z okraski, ki pa vsekakor dajo piko na i, se ti ne zdi? 😉
2 comments