Hrustljava zelenjava s pomako iz kisle smetane

Pečen krompirčekPopoldan me pogosto zgrabi lakota. Rada imam hrustljave stvari, nekaj ‘za grickat’… Včeraj mi je zmanjkalo nekih fino hrustljavih prosenih smokijev (saj veš kako je s smokiji, kajne? ko enkrat začneš… ;)), zato sem se danes morala znajti drugače…

Hotela sem torej nekaj hrustljavega, nekaj podobnega pomfriju ali čipsu, ampak malo bolj zdravega…

V hladilniku je ležalo še pol bučke, v shrambi pa nekaj krompirja. Pa dva sladka krompirja (tista, rdeča), ki sem jih zadnjič kupila za ‘probo’.

Na tanke palčke sem narezala zelenjavo, jo pokapljala z maslom, solila, poprala in potresla s čičerikino moko. Z rokami sem premešala, da so se začimbe in moka oprijele vse zelenjave. Ne potrebuješ veliko olja, niti ne veliko moke. Zakaj moka? Ker je potem krompirček zares hrustljav 🙂 Zelenjavo sem razporedila na peki papir in v pečici pekla približno 20 minut. na cca. 200 stopinj. Približno 😉

Zraven sem naredila enostavno pomako. Kisla smetana, malo olivnega olja, nekaj kapljic limone, ščep rdeče mlete paprike in malo suhega timijana.

Pečen krompirček

Idealen prigrizek za pred TV 🙂 My kind of food 😉

Dodaj odgovor