Jajčka. A ni to nekaj najboljšega? 😉 Pretekla leta jih nisem imela tako rada. Pojedla sem mogoče kakšna dva na mesec. No, letos je slika povsem drugačna. Očitno res drži, da se ti z leti okus spreminja… Ali pa je morda le v obdobju, ki bo minilo… kakorkoli. Ne glede na to, ali so mehko kuhana, trdo kuhana, pečena na oko, v omleti, fritati… Jajca so zakon! 🙂
Tokrat sem si za spremembo privoščila prepeličja jajčka. Običajno jih imamo doma le za veliko noč, ko delajo družbo svojim večjim različicam. Ampak so prav tako (če ne še bolj) okusna in zdrava. In tako zelo luštna 🙂
Prepeličja jajčka so najbojša so kar kuhana (sploh če je rumenjak še rahlo tekoč ;)). A tokrat sem jih ocvrla. Kruh, motovilček, rezina paradižnika in jajce na vrhu. Pa malo suhega origana, soli in popra. Pa olivno olje, brez katerega ne morem.
Navadno sicer jem običajna kokošja jajca. V zadnjem času jih kupimo na kmetiji. Ne vem, ali so popolnoma bio in eko in ne vem kaj še vse, so pa sigurno od kokoši, ki se svobodno sprehajajo po travi in zobajo hrano namesto umetnega futra. In na njih ni nobenih štampiljk! Kako že pravijo? Happy chicken, happy eggs 🙂
Jajca naj bi bila tudi popolno živilo, saj so skoncentriran vir mikro in makro hranil.
Vseeno pa obstaja pa ena manjša pomanjkljivost… Niso nasitna. Vsaj za dolgo časa ne. Zato jih vedno kombiniram z ogromno zelenjave, domačim kruhom, občasno tudi s sirom.