Sem popoln avokado frik! Resno, obožujem ga! Sam po sebi resda nima nekega posebnega, oh in sploh odličnega okusa, ampak v kombinaciji z.. no, skoraj s čimerkoli, je naravno fantastičen!
Zadnje čase ga jem skoraj vsak dan. Najmanj pa 3x na teden. Naučila sem se izbrati takega, ki je ravno prav zrel, kar je pri avokadu še kako pomembno! Velikokrat ga jem v solati, skupaj s pečeno peso in čičeriko je odličen. Ali pa v kombinaciji s pečenim sladkim krompirjem, skuto in praženimi bučnicami! Pa v omletah, testeninah pa tudi čisto preprosto – na kruhu. In če si še začetnik/začetnica, kar se tiče avokada, je ta recept kot nalašč zate. Pravzaprav ni recept, je bolj ideja za zajtrk ali malico, zdravo, polnovredno in nadvse okusno!
Vse kar moraš storiti je, da popečeš kos svojega najljubšega kruha (moj je zagotovo ajdov, današnjega sem kombinirala še z riževo moko), ga premažeš z zrelim avokadom ter obložiš z okusnimi sočnimi zrelimi paradižniki in svežo baziliko. In to je to!
Potrebuješ torej:
- kruh
- avokadov ‘namaz’ *
- paradižnik
- sol in poper
- svežo baziliko
* Priprava namaza: avokado prereži na polovico in s pomočjo jušne žlice izdolbi sredico. Z vilico ga pretlači, mu dodaj ščep soli, po želi kakšno kapljico limone in olivnega olja, oboje pa brez problema lahko tudi izpustiš.
Če imaš rad(a) surovo rdečo čebulico (verjemi, je povsem druga zgodba od običjane, rjave 😉 ), z nekaj tankimi rezinici dopolni obrok. Druga možnost je, da paradižnik potreseš z rahlo praženim sezamom ali pa dodaš nekaj črnih oliv. Božansko!
Pa še to: kombinacija avokada in paradižnika ni le okusna, tudi izjemno priporočljiva je. Opravljene so bile namreč študije, ki dokazujejo koristnost tovrste kombinacije. Zdrave maščobe v avokadu naj bi namreč pripomogle, da se likopen, ki se nahaja v paradižniku, veliko bolje in v večji meri absorbira v telo.
Likopen je pomemben, ker zavira staranje kože, preprečuje nastajanje raka, pozitivno vpliva na vse, s starostjo povezane bolezni, menda naj bi vplival tudi na trdnost kosti, hkrati pa antioksidant likopen ščiti proti UV žarki.
One comment