Čeprav bi konec aprila moral biti že dokaj topel, pa v zadnjih dneh ni ravno tako. Jutra so hladna, zato pa so topli moji zajtrki. Že nekaj časa imam v shrambi kokosovo mleko. Ne tiste light različice, ampak pravo, gosto, kremasto kokosovo mleko, kateremu lažje različice pač ne morejo konkurirati. Odločila sem se, da ga bom končno odprla in z njim pripravila različne recepte. Po odprtju se mora namreč porabiti dokaj hitro, zato bosta vsaj dva dneva v znamenju kokosovega mleka 🙂
Z njim sem torej začela že navsezgodaj zjutraj. Zvečer sem namočila kosmiče (približno 75 gramov), zjutraj pa jih pogrela v kozici. Da se ne bi sprijeli na dno posode, sem jim dodala približno tri jedilne žlice kokosovega mleka, zaradi katerega so bili zares kremasti in okusni. Poleg mleka in kosmičev sem v kozico dala še ščep vanilije v prahu ter vse skupaj fino pregrela, vmes pa večkrat premešala.
Mojo jutranjo skledo energije sem dopolnila s samimi zdravimi dobrotami. Dodala sem jim:
* indijske oreščke
* goji jagode
* zlate inkovske jagode
* kakavova zrna
* konopljina semena
* cvetni prah
* na soncu sušene murve
Okus je bil zares odličen. Kremasti vroči kosmiči z raznolikim suhim sadjem, oreščki in kakavom.
Verjamem, da vsega tega nimaš pri roki (verjemi, tudi pri meni se to redko zgodi!), zato lahko malce eksotično suho sadje zamenjaš z bolj ‘domačim’. Na primer z rozinami in suhimi slivami. Ali pač tistimi, ki so ti najbolj všeč. Poskusi z suhimi marelicami, dateljni, brusnicami, morda figami. Karkoli pač imaš rad-a. Če boš izbral-a sadje, ki je že samo po sebi precej sladko (npr. datelji, murve), dodatnega sladkorja ne potrebuješ (upoštevaj, da je tudi kokosovo mleko že rahlo sladko). Sicer pa vse skupaj lahko začiniš z žlico medu.
Glede oreškov sama navadno prisegam na mandlje ali lešnike, jeseni na domače orehe. Izberi svoje najljubše! Zagotovo pa oreščki (ali popečena semena, če prvih ne maraš) dodajo tisto hrustljavo noto, ki jo kremasti kosmiči potrebujejo.
Sladkemu suhemu sadju se odlično poda tudi kakav – sama prisegam na grenkega, a le, če je v kombinaciji s čim sladkim 😉 Tokrat sem uporabila kakavova zrna, ki hkrati še prijetno zahrustajo.
Cvetni prah sem kupila že jeseni in si občasno strem žličko drobnih granul, jih strem v terilniku in dodam kosmičem, kašam, smoothiju…
Konopljina semena pa so itak tako zelo zelo zdrava, da si jih tu pa tam, kljub visoki ceni, privoščim. Vsebujejo namreč idealno razmerje omega 3 in 6 maščobnih kislin. So bogat vir vlaknin, kakovostnih beljakovin, vitaminov in mineralov. Pa še zelo okusna so! Imajo rahlo oreščkast okus, in se odlično podajo številnim jedem.
Kot vidiš je spet vse v domišljiji. Sama si kosmiče pripravim približno enkrat na teden, a vedno na drugačen način. Včasih kuhane, drugič le namočene v jogurtu. S suhim ali svežim sadjem (na primer z bananami, borovnicami, jagodami ali malinami). Z oreščki, kokosom ali semeni, s kakavom ali medom. Sami po sebi resda nimajo posebnega okusa, a z malo domišljije in pravih dodatkov v hipu postanejo prava poslastica in enkraten vir energije za začetek dneva. In prav nikoli me ne razočarajo!
Za več idej, klikni na:
– kosmiči s pomarančo, datlji, lešniki in cimetom
– pečeni ovseni kosmiči z banano
– hruškov smoothie z ingverjem, kefirjem in kosmiči
– jutranja energijska bomba s sadjem, kakavom, oreščki in kosmiči
– kosmiči s chia semeni, jogurtom, jagodami in kakavom
In na strani jih je še več…. 😉
Živila, ki jih je za ta recept prijazno prispevala ekološka trgovina Kalček:
* bio kokosovo mleko Vegafit
* bio kakavova drobljena zrna Dragon food
* bio goji jagode Dragon food
* bio oluščena konopljina semena Dragon food
0 comments