Marsikdo se zmrduje nad ovsenimi kosmiči. Tudi sama sem se. Še vedno jih ne jem pogosto, si jih pa privoščim vsake toliko časa. In to z veseljem. Kot pri vsem, namreč tudi pri njih velja – če jih pripraviš na prav način, so lahko nadvse okusni.
Lahko jih na primer preprosto skuhaš v mleku. Kakršnemkoli, živalskem ali rastlinskem. Nato jim moraš nujno ‘spimpat’ 🙂 Kar v mojem kuharskem žargonu pomeni – jim dodati stvari, zaradi katerih bodo tako okusni, da jih boš zajemal-a z veliko žlico. Toplim kosmičem zagotovo najboj pašejo suho sadje in oreščki. Oboje po lastnem okusu. Pa žlica medu in začimbi kot sta cimet in vanilija. Kakav je prav tako nepogrešljiv. Pravzaprav pa vse tisto, kar imaš najraje.
Ovsene kosmiče pa ni nujno potrebno kuhati. Lahko jih (kar čez noč) namočiš v jogurtu in do jutra se bodo lepo zmehčali. Nato se zgornja zgodba ponovi. Suho sadje, oreščki… K hladnim kosmičem se prav tako kot suho prileže tudi sveže sadje (tukaj so možnosti res neomejene – sama prisegam na banane, pa tudi borovnice ali jagode so enkratne!). Pa zopet med (ali agavin sirup, če ga uporabljaš), cimet, vanilija. Pa rahlo pražene bučnice ali sončnična semena. Za malce eksotični okus pa velika žlica kokosovih kosmičev. Odlično!
Za hitro malico lahko kosmiče vmešaš v sadni smoothie. Na primer hruškov ali borovničev. Priprava kosmičev je torej povsem enostavna in nikakor ne vzame veliko časa. Seveda iz njih lahko pečeš tudi sladice, na primer piškotke. Ali pa jih uporabljaš kot del mase za slane polpete. Nekateri z njimi gostijo celo juhe!
S kosmiči pa sem tokrat pekla tudi sama. Niso bili piškotki, vseeno pa nekaj sladkega. Nekaj za dober začetek dneva 🙂 Recept za v pečici pečene kosmiče z banano sem si izposodila pri eni izmed tujih blogark. Slučajno sem naletela nanjo, medtem ko sem po spletu iskala nekaj povsem drugega.
Tale zajtrk je bil res slasten in ovseni kosmiči so se pokazali v povsem drugačni preobleki. Združujejo vse tisto, kar imam najraje. Banane, kokos, jogurt in temno čokolado.
Recept, ki ga objavljam je za eno osebo. Poleg sestavin potrebuješ še okrogli pekaček, ki je navadno namenjen pečenju individualnim narastkom, creme bruleejem in podobnim zadevam 🙂
Za ovsen kolaček z banano potrebuješ:
* 40 g ovsenih kosmičev***
* pol na koščke narezane banane
* čajno žličko pecilnega praška
* čajno žličko fino mletega kokosa (kokosove moke)
* 100 ml mleka (jaz sem uporabila riževega)
***po želji ai potrebi so na voljo tudi brezglutenski, lahko pa jih zamenjaš za prosene, kvinojine, ajdove…
Za dodatke k ovsenem kolačku potrebuješ:
* pol, na kolute narezane banane
* dve veliki žlici gostega, naravnega jogurta
* žlico kokosa
* nekaj nasekljane temne čokolade (jaz sem uporabila čokolado z okusom espressa, s 70% deležem kakava)
Okrogli pekaček premažeš z maslom. (Jaz sem ga pred tem za vsak slučaj obložila še s peki papirjem. Za dno sem izrezala krog, za obod pa trak, malce višji od robu pekačka. Da kolaček zagotovo ne bo ostal ujet 😉 ) Pečico ogreješ na 200 stopinj Celzija.
Zmešaš vse sestavine za kolačke, razen mleka. Suhe sestavine pretreseš v pekaček in čez nje preliješ mleko, toliko da so kosmiči enakomerno namočeni. (Pazi! Velikosti pekačkov so različne. Za mojega je bila količina mleka malo prevelika, zato mi je med peko začel kapljati na dno pečici. Sicer nič hudega, razen tega, da sem imela pozneje delo s čiščenjem pečice.) Kolaček peči približno 25 minut. Vzemi iz pečice, in pusti nekaj minut, da se rahlo ohladi. Odstrani papir z oboda, na pekaček položi krožnik in kolaček prevrni nanj, nato odstrani še papir iz dna (zdaj vrha) kolačka. Če bo preveč razmočen (kar pomeni, da si verjetno prilil-a preveč mleka), ga še za nekaj minut postavi v pečico, da se še malce učvrsti.
Med pečenjem ovsenega kolačka, si pripravil-a že vse dodatke, kajne? 😉 Če ne, pripravi zdaj. Banano, kokos, čokolado in jogurt.
Pusti, da se kolaček malce ohladi, nato pa ga opremi s sladkimi dodatki. Kako, je povsem tvoja izbira. Jaz sem nekaj jogurta prelila čez kolaček, večino pa sem si ga dala ob stran. S kokosom sem potresla vrh kolačka in jogurt. Rezine banane sem dala na eno stran, jih potresla s čokolado (prav tako kot tudi jogurt), na drugo stran kolačka pa dala še nekaj koščkov odlične čokolade.
Če pa to ni kraljevski zajtrk?! Sem prepričana, da bi zadovoljiv še največje sovražnike ovsenih kosmičev 🙂
Jogurt, banana in temna čokolada so resnično top kombinacija! Naravna sladkoba banan v pečenih ovsenih kosmičih je pravi čudež. Bogat okus temne čokolade naredi kontrast sladkim okusom, hkrati pa zajtrk spremeni skorajda v sladico, zagotovo pa v pravo jutranje razvajanje. Skupaj s kremastim jogurtom je vse kot majhen košček nebes na krožniku. In prav zaradi tega, je tudi jutranje vstajanje veliko lažje 😉
Živila, ki jih je za ta recept prijazno prispevala ekološka trgovina Kalček:
* bio rižev napitek, Provamel
* bio sojin jogurt Yofu, Provamel
* čokolada z okusom espressa, Green & Black
Super recept! Sama ne smem jesti cel kup stvari zaradi alergije, zato večkrat jem ovsene kosmiče. Kupim čisto navadne v Lidlu. Zvečer jih prelijem z vodo, tako da niso popolnoma prekriti. Zjutraj dodam na koščke narezano sadje in prelijem z mlekom brez laktoze. Dietno, hitro in meni osebno tudi zelo dobro. By
Jaz alergij sicer nimam (saj ne da bi vedela 😉 ), zato pa, če se le da, dodajam jedem več kalorij (za kakšno kilco več 😉 ). Meni je najljubša kombinacija kosmičev z gostim, polnomastnim jogurtom (trenutno najljubša sta mi ovčji in kozji – oba iz Hoferja), žlico medu, grenkim kakavom, banano, oreščki (mandlji ali lešniki), suhim sadjem, ščepcem vanilije in cimetom. Veliko cimeta 😉 Koščki čokolade na vrhu pa itak naredijo svoje 😉 Za tiste na dieti, se verjetno res lahko namočijo tudi zgolj v vodi. Če je pa še dobro za po vrhu, pa sploh super!