Zadnjič je bila v Hofru (mislim, da se pravilno reče Hoferju, a meni se to sliši totalno smešno 😉 ) akcija tropskega sadja. Pa sem si privoščila mango, ki ga res že dolgo nisem jedla. Je bil še nekoliko nezrel, zato je nekaj dni pridno čakal v skledi s sadjem. In zorel. Nakar sem včeraj zvečer ugotovila, da je tale moj ‘mangič’ že skoraj na meji med zrelim in prezrelim 🙂
In ravno takšen je za sladice enkraten. Zato sem se seveda odločila ravno zanjo – za sladico. Ker se mi ni ljubilo peči in iskati receptov, sem vse skupaj poenostavila in se zopet posladkala kar s sladičko v kozarcu. Recept sem si izmislila mimogrede, pač iz sestavin, ki spominjajo na tropske okuse. Tropsko morda ni le konopljino olje ki sem ga dodala. A sem ga. Ker ga imam ravno doma in ker ni primerno za kuhanje, temveč samo za hladne jedi. In ker solat pozimi ne jem veliko (plus, okus konopljinega olja je nekoliko specifičen, zato ga, če že, solatam dodam le kapljico ali dve, sicer pa vztrajam pri olivčku 😉 ). Je pa izjemno zdrav, v sladici pa se njegov okus tako ali tako ne bo čutil. In res se ni.
Tale sladica ne potrebuje nič drugega kot povprečno dober blender. Če imaš kvalitetnejšega, še toliko bolje, saj bo kokosovo moko dobro zmlel in bo puding povsem gladek in kremast. Tale moj sicer kremast je, se pa čutijo delčki kokosa, a to mi je morda še bolj všeč. Je pač puding ‘s karakterjem’ 😉
Zmiksala sem:
* lonček gostega in polnomastnega naravnega jogurta
* dobro zrel mango, eno dobro zrelo banano
* skledico kokosove moke (natančneje 50 gramov – ja, kar precej, ampak se mi zdi, da je nikakor ni bilo preveč).
Za protiutež vsem sladkim okusom sem dodala še:
* malce nastrganega svežega ingverja
* žličko kokosovega in žličko konopljinega olja
Iz napisanih sestavin sem dobila za točno dva lončka pudinga. Dodatno sem ga okrasila še z nekaj nezmiksane kokosove moke. Sladici pravim kar puding, ker še najbolj spominja nanj. Običajnega pudinga sicer nimam rada, a tole je po okusu nekaj čisto drugega.
Če so ti tropski okusi všeč ti vsekakor priporočam, da sladico preizkusiš. Primerna je celo za vse, ki prisegate na presno, saj je vse le zrezano in zmiksano. Vegani jogurt nadomestite s kokosovim mlekom. Sem prepričana, da bi bilo enako, če ne še bolj okusno. Lahko poskusiš tudi s kakšnim rastlinskim jogurtom – na primer sojinim. Meni sicer ni všeč, a to je stvar okusa. In če še nisi opazil-a… Sladica je povsem brez kakršnih koli sladil. Brez sladkorja, meda, raznih sirupov… Ker sem uporabila zares zrelo sladko sadje, je bilo, verjemi, povsem dovolj sladko.
To je bil zagotovo en dobro uporabljen mango. Če bi bilo poletje, bi ga za kakšno urico postavila v zamrzovalnik, da bi se na pol strdil in dodobra ohladil. A sredi januarja tega pač nisem naredila.
Tudi sama sem ena tistih, ki načeloma prisegajo na čokoladne sladice. A tudi tale tropska zadeva je odlična. Splo pa prijetno popestri dneve, kot je današnji. Iz vse te megle, ki me obdaja, sem se vsaj za nekaj trenutkov (pa če tudi z mislimi in sladico v roki) preselila nekam na toplo. V trope 😉