Ta sladica je zares preprosta. In tako zelo dobra! Potrebuješ le nekaj zares dobrih, sočnih, hrustljavih, temnih češenj ter gost jogurt. Ta majhen posladek zaradi svoje preprostosti na prvi pogled morda res ni vreden objave, ali pa… morda ravno zato je! Ker vem, da tudi ti pogosto nimaš časa za peko ali pa se ti s tem preprosto ne da ukvarjati in iščeš čim lažje poti ter enostavne recepte in ideje, je tole nekaj, kar ti bo pisano na kožo. Že samo izkoščičeno sadje z jogurtom bi bilo odlično, a če se vsaj malce potrudiš, ter češnje za nekaj minutk pokuhaš ter zgoščeno ohlajeno sadje ohladiš, bo vse skupaj le še slajše.
Kombinacija je odlična osnova za okusen zajtrk. Kremasto dvojico potresi s hrustljavo granolo, dodaj na rezine narezano banano, koruzne kosmiče, morda nekaj grobo sesekljane temne čokolade.
Pred dnevi sem naredila skutne češnjeve cmoke (za recept klikni na prejšnjo ojavo) in ker mi je eden ostal in potrpežljivo čakal v hladilniku, sem cmok razrezala ter ga prelila s češnjevim kompotom premešanega jogurta. Noro dobro! Tudi sicer lahko takšno sladičko uporabiš kot preliv za ocvrte kruhove rezine ali pa hladne, nezabeljene njoke, ki so ti ostali od včerajšnjega kosila.
Izbira jogurta je povsem tvoja. Pazi le, da bo dovolj gost. Najprimernejši je zagotovo grški jogurt ali danes popularni skyr, za vegane pa priporočam kokosov jogurt oz. t.i. kokosovo kremo. Tudi sama sem tokrat izbrala kar to. Kokosov jogurt mi sam po sebi ni preveč všeč, odličen pa je kot dodatek sladkim palačinkam, skledi kosmičev ali dodatek banani. Skupaj s hladnim češnjevim kompotov pa, vsaj v tem času, zagotovo zmaga!
Še vedno se dobro spominjam, da sem bila pred nekaj leti (no, pred skoraj dvajsetimi, a kdo bi štel 😉 ) nora na ti. Dessert. Lonček smetanastega jogurta s podloženimi višnjami (ali češnjami, se pravzaprav ne spomnim). V nekem obdobju celo tako zelo, da sem si ga kupila vsak dan! Čeprav točno takšnega izdelka v trgpovinah ni več (ali pa se skriva v drugačni embalaži?), me okus močno spominja na mojo staro pregreho. Le da je tole, zagotovo, veliko bolj zdravo.
Sestavine:
- 200 g temnih rdečih češenj (najboljše so slovenske, z goriških brd)
- 2 žlici svežega pomarančnega soka
- malce sveže naribane pomarančne lupinice
- žlička ksilitola oz. po okusu (ali drugega zdravega naravnega sladila)
- pol čajne žličke tapioke (ali kakšnega drugega gostila, npr. koruznega škroba)
- 300 g kokosovega jogurta (ali grškega, skyra…)
Postopek:
Češnje razkoščičiš ter jih skupaj s pomarančnim sokom, lupinico in sladkorjem kuhaš nekaj minut oziroma dokler se ne zmehčajo. Z vilico češnje grobo pretlačiš.
V skledici zmešaš tapioko z malce hladne vode (če uporabljaš gustin-koruzni škrob, ta korak ni potreben), ter vmešaš v vroče češnje. Še kakšno minutko pokuhaš, nato odstaviš in pustiš da se omaka zgosti in ohladi.
V kozarček izmenično nalagaš plasti češnjevega kompota in kokosove kreme. Poješ takoj ali hraniš v hladilniku ter uporabiš v različnih kombinacijah (nekaj idej najdeš zgoraj).
