Toasti ali popečeni kruhki so pri meni zvezda stalnica. Brez njih res ne morem. Veliko boljši mi je popečen kruh kot čisto svež. Verjetno zato, ker je tak še malce topel, predvsem pa fino hrustljav. Kruhke najraje popečem v, še raje pa le na zgornjih rešetkah toasterja, torej tako, da se popeče samo spodaj. Navadno kruh jem za zajtrk ali dopoldansko malico, včasih tudi za popoldansko. Seveda so kruhki tudi obvezna ‘oprema’ raznih kremnih juhic.
Dober kruh je okusen že sam po sebi, seveda pa je še toliko boljši obložen. Rada imam tako sladke kot slane kombinacije. Pripravljam razne domače namaze, na katere naložim še kaj, zato, da je toast toliko okusnejši.
Tokrat sem se poigrala z ekološkimi jagodami kmetije Avšič. Ne vem če sem slovenske jagode (sploh pa ekološke) že kje zasledila. Tiste španske ali italijanske rdeče sadeže imajo sicer že dolgo v prodaji, a o tem, kako zdrave so te jagode (in kako zelo prešpricane) sploh ne bi izgubljala besed. Zato raje počakam na domače.
Še boljše kot same, se mi jagode zdijo v kombinaciji z … no, pač s čim drugim 😉 To je lahko le mešano sadje (banane in ananas na primer), kozarček jogurta ali pa kot sestavina raznih sadnih biskvitov.
Jagode pa odlično popestrijo tudi kruhke. Tokrat sem pripravila le preprosto idejo, brez posebnega recepta. Pravzaprav dve ideji 🙂
Prva je, da na koščke narezane jagode premešaš z nekaj mletega brezovega sladkorja (ksilitola) in nekaj kapljicami balzamičnega kisa. Pustiš da se okusi preprojijo, nato pa jagode naložiš na popečen kruh, premazan z gostim grškim jogurtom. Vse skupaj še malce popopraš in to je vse. Preprost recept, ki se ti zaradi kisa in popra morda vseeno zdi malce nenavaden. Če jagod še nisi poskusil(a) s kančkom dobrega balzamika in nekaj mletega popra ne veš kaj zamujaš 🙂
Druga ideja je čokoladna in hkrati veganska. Čokoladen namaz sem pripravila iz sončničnega masla (klik), ki sem ga pustila na sobni temperaturi da se je primerno zmehčal, nato pa z metlico vmešala nekaj javorjevega sirupa, presnega kakava, ščep prave burbonske vanilije ter ščepec solnega cveta, saj sol vedno poudari čokoladni okus. Gost namaz kar z žlico nadevaj na kruh, dodaj sveže jagode ter nekaj sesekljane (neslane) pistacije. Okrasi s svežimi lističi mete, ki pa naj ne ostanejo le le okras, saj je okus mete (v pravih količinah) božanski.
Točnih količin tokrat ne bom pisala, saj je odvisno koliko kruhkov boš pripravil(a) oz. kako veliki bodo kosi. Prav tako je vse odvisno od tvojega okusa, zato tako marinirane jagode kot čokoladni namaz sproti preizkušaj in se pri pripravi ustavi, ko boš z okusi povsem zadovoljen/zadovoljna.
Na hitro torej le, kaj potrebuješ…
Sestavine:
Za jogurtove kruhke…
- grški jogurt
- jagode
- balzamični kis
- mlet brezov sladkor (ksilitol)
- sveže mlet črni poper
Za čokoladne kruhke…
- sončnični namaz (klik)
- presen kakav
- javorjev sirup
- ščep prave burbonske vanilije v prahu
- ščepec solnega cveta
- jagode
- grobo sesekljana, neslana pistacija
- sveži lističi mete
