Slani mini kolački s sirom in svežimi zelišči

IMG_5132Hitri in lahki prigrizki, primereni tudi za na pot, so slani muffini. Tile so res okusni in dokaj preprosti. In to povsem brez moke. Z moko bi bila priprava še enkostavnejša in brez težav jo zamenjaš za kvinojo, katero sem uporabila sama.

Takšne muffine sicer večkrat naredim in večinoma res uporabim kar moko – je enostavnejše in hitrejše. Čeprav tudi tole ni zamudno.

IMG_5131Skuhaš kvinojo in pustiš da se ohladi. Premešaš jo z razžvrkljanim jajcem, poljubnim sirom ter svežimi zelišči. Uporabiš lahko katerekoli – pač tiste, ki jih imaš na voljo oz. jih imaš najraje. Namesto svežih bodo tudi sušene dovolj dobre. Vse skupaj soliš, premešaš, z maso nadevaš papirčke za mafine in spečeš v pečici.

Seveda lahko dodaš še npr. sušene paradižnike ali olive. Muffine lahko dodatno začiniš še s poprom, mleto papriko, kajenskim poprom, čilijem…

Namesto kvinoje lahko uporabiš tudi amarant, ali pa bolj znani proseno ali ajdovo kašo.

 

Dodaj odgovor