Zelenjavna kvinojina ‘rižota’

Kvinojina zelenjavna rižota je zelo pogosto moja večerja. Vseeno pa nikoli ni povsem enaka. Uporabim namreč različno kombinacijo zelenjave (pač tisto, kar je trenutno na voljo), končno jed potresem z različnimi semeni ali oreščki, najraje s praženimi in grobo nasekljanimi...

Kruh iz semen

Ne kruh s semeni, pač pa kruh iz semen! Ja, današnji hlebček je sestavljen zgolj iz mešanice različnih semen. Ne vsebuje niti ščepca žitne moke, pa tudi kvasa ni v njem. Namesto njega nisem uporabila vinskega kamna niti sode bikarbone...

Kruh brez ščepca moke

Ko sem bila majhna, sem jedla le bel kruh – pa ne zato, ker bi bila izbirčna, ampak zato, ker smo takšnega pač kupovali doma. Konec koncev so večinoma prodajali le bele hlebce in štruce, francoska štruca je bila že...