S kašo in sirom polnjeni melancani

Melancani. Jajčevci. Vijolična zelenjava, ki sem jo do sedaj le redko kupila. Nekajkrat, za popestritev jedilnika. Najbolj znana jed, v katerih ne smejo manjkati je ratatui. Pečena polenta zelenjava, v kateri jim družbo delajo paradižniki, bučke, paprika, ter sveža zelišča....

Rezanci v omaki iz pečene paprike

Vsi imamo radi testenine. NI tako? 😉 Nekaterim so všeč dobro kuhane, drugim še malce trše. Jedci se razlikujejo tudi po izboru testenin. Najprej glede oblike. Nekaterim so ljubši ozki špageti, drugim široki rezanci. Spet tretji ne marajo niti enih...

Sicilijanske testenine

Če ima kdo, potem imajo Italijani radi svojo pašto. Še nikoli nisem jedla testenin, pripravljenih pod spretnimi rokami kuharjev naših južnih sosedov, pravzaprav se ne spomnim, da bi sploh kdajkoli v kakršnikoli restavraciji naročila špagete, makarone, peresnike ali katerokoli drugo...